Le 19 juin 2018, l’ISO a publié la nouvelle version de la norme ISO 22000:2018, Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires – Exigences pour tout organisme intervenant dans la chaîne alimentaire.
L’objectif principal de cette révision est de clarifier les exigences pour construire un système de management de la sécurité des aliments efficace. Elle s'adresse autant aux filières d’alimentation humaine qu’animale.
La norme ISO 22000:2018 apporte également un certain nombre d’amélioration, principalement :
- L’adoption de la structure-cadre (HLS) commune à toutes les normes de systèmes de management ISO : les entreprises peuvent intégrer plus facilement l’ISO 22000 à d’autres systèmes de management, comme l'ISO 9001, l'ISO 14001 ou l'ISO 45001 ou l'ISO 50001,… ;
- Une nouvelle approche de la maîtrise du risque, avec une distinction entre le risque au niveau opérationnel (PRP, HACCP) et le risque au niveau organisationnel & management de l’entreprise ;
- Des liens étroits avec le Codex Alimentarius des Nations Unies qui propose aux pouvoirs publics des lignes directrices en matière de sécurité des denrées alimentaires.
En pratique, pour les entreprises certifiées ISO 22000 : l'’ISO 22000:2018 annule et remplace l’ISO 22000:2005. Elles disposent d’une période de transition de trois anspour le passage à la nouvelle édition, soit avant le 19 juin 2021.
Bureau Veritas Certification est fortement impliqué dans le processus de révision de la norme
ISO 22000 :
- la présidence du Comité Technique Agroalimentaire de l’ISO (ISO TC 34) ayant piloté le projet de révision est assurée depuis plusieurs années par un représentant de notre organisme,
- la participation active au comité de normalisation français définissant les positions de la France lors de la parution des différents projets successifs de révision.
Pour vous communiquer des informations complémentaires et répondre à vos questions, nous vous invitons à nous rejoindre lors d’une Web Conférence : le lundi 24 Septembre 2018, à 14h30.